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民勤县食品药品稽查局成功举办省级食品安全示范城市创建餐饮从业人员培训会

 

    为进一步规范餐饮服务行为,提升餐饮服务水平,营造深厚的民勤美食文化氛围,加速我县省级食品安全示范城市创建步伐,助力全国文明城市创建,近日,县食品药品稽查局组织辖区大中型餐饮服务单位、学校食堂、群体性宴席承接单位及小餐饮负责人及食品安全监管人员共120余人参加了培训。
    培训会前,稽查局负责人强调:食品安全重于泰山,关系到千家万户,餐饮服务单位负责人要切实落实主体责任,食品安全监管者要严格落实监管责任,在座的每个人都要时刻绷紧食品安全这根弦,真正守住不发生食品安全事件的底线。特别是群体性宴席承办者要“警钟长鸣”,从原料进购等关键环节入手,从各项制度落实抓起,从卫生治理做起,切实杜绝食品安全事件发生。
    培训会上,授课人员从餐饮服务从业人员文明礼仪到从业人员持证上岗、原辅料购进验收、索证索票、加工过程控制、饭菜留样、餐厨垃圾处置等方面进行了深入细致的讲解,丰富了餐饮服务人员食品安全知识,增强了他们食品安全法律法规意识,为规范辖区餐饮服务行为、提升餐饮文化形象奠定了基础。
    培训会后,参训人员纷纷表示:这次培训让他们掌握了好多食品安全知识,发现了以往经营中存在的问题,认识到了不符合法规经营的严重性。他们将进一步规范餐饮服务行为,努力打造民勤饮食品牌,积极为省级食品安全示范城市创建增砖添瓦、贡献力量。

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